Χταπόδι Καρπάτσιο: Η Κομψότητα του Βυθού / Octopus Carpaccio: The Elegance of the Sea

Εδώ, το χταπόδι αποκαλύπτει την πιο ντελικάτη πλευρά του. Βρασμένο με μαεστρία μέχρι να γίνει απίστευτα τρυφερό, κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες, σαν μεταξένιο ύφασμα 🐙.

Το μυστικό της γεύσης του είναι η μαρινάδα του, μια δροσερή vinaigrette εσπεριδοειδών 🍋 που το «ψήνει» ελαφρά και του χαρίζει μοναδική φρεσκάδα και άρωμα. Ένα πιάτο κομψό, ανάλαφρο και γεμάτο ιωδιούχες νότες.

Here, the octopus reveals its most delicate side. Masterfully boiled until incredibly tender, it's cut into very thin slices, like a silky fabric 🐙.

The secret to its flavor is its marinade, a refreshing citrus vinaigrette 🍋 that lightly "cures" it, bestowing a unique freshness and aroma. An elegant, light dish full of the sea's notes.

#Θάλασσες #Χταπόδι #Καρπάτσιο #Θαλασσινά #Μεζές #Gourmet #Thalasses #Octopus #Carpaccio #Seafood #ThalassesRestaurant #OctopusCarpaccio #SeafoodAppetizer #MediterraneanCuisine #FineDining